Служба номерного фонда (Housekeeping)

• Руководителя службы Housekeeping
• Операционный управляющий (в части Housekeeping)
• Супервайзер
• Старшая горничная
• Горничная
• Уборщик служебных помещений и общественных зон
• Уборщик СПА и помещений особого санитарно-гигиенического режима
• Уборщик помещений ресторанной службы

Housekeeping и клининг

• Организация уборочных работ в отеле
• Этапы организации профессиональной уборки
• Принципы составления и работы с внутренней технической документацией (паспорт объекта, сервис-план, маршрутные листы, технологические карты).
• Стандарты. Этикет и правила общения с Гостем. Решение нестандартных ситуаций.
• Обучение линейного персонала. Введение в специальность.
• Особенности уборки номерного фонда, общественных и служебных помещений.
• Стандарты уборки номерного фонда.
• Программа контроля качества. Пути повышения эффективности оказания сервисных услуг.
• Уборка СПА, фитнесс-зоны. Особенности.
• Особенности организации и проведения уборочных работ в помещениях ресторанной службы.
• Особенности уборки детских игровых зон. Обработка игрушек и поверхностей.
• Периодичность проведения различных санитарно-гигиенических мероприятий детских игровых зон. Программа контроля качества произведённых работ.
• Требования, нормативные документы, регламентирующие санитарные мероприятия различных зон.
• Составление программы контроля качества. Нормативные и регламентирующие документы.
• Порядок организации работ по удалению отходов. Мусорные контейнеры.
• Борьба с вредителями. Заключение договоров с подрядными организациями.
• Работа с профессиональными химическими очистителями и дезинфектантами. Особенности выбора, использования, разведения и хранения.
• Основы материаловедения.
• Профессиональный инвентарь и оборудование. Правила подбора.
• Условия эксплуатации.